ABET Associação Brasileira de Estudos do Trabalho
Por Bianca Briguglio (Labor Movens) e Júlia Zenni Lodetti (Lastro – UFSC) Richard Wrangham publicou um livro em 2009 intitulado “Pegando fogo: por que cozinhar nos tornou humanos”. Neste trabalho, o antropólogo afirma que o domínio do fogo e o desenvolvimento da capacidade de cozinhar carnes e outros alimentos promoveu mudanças físicas, fisiológicas e psíquicas ao longo de milhares de …
Leia Mais »Aos e às ninguéns que ainda cozinham
